Garnalen levend koken
Het garnalen sorteren dat gebeurt al op het strand. In de video laat ik je zien hoe je de garnalen het beste levend kan houden
Garnalen spoelen
In deze video vertel ik je wat je kan doen, om je mand met gevangen garnalen zandvrij te maken
Het koken van de garnalen
Zet u eerst een grote pan met water op. Vervolgens doet u daar een schepje zout in (circa 150 gram). Als het water kookt, giet je de levende garnalen in de pan. Wacht totdat het water weer kookt en er zich een witte laag schuim vormt. Dan draait u het gas omlaag en laat de garnalen 3 tot 6 minuten koken totdat ze een roze kleur krijgen. Wanneer dit gebeurt, moeten de garnalen door een zeef afgegoten worden en gespreid worden om af te koelen. In deze video kan je de werkwijze van garnalen koken volgen
Na het koken worden de garnalen gekoeld
In de video kan je de werkwijze zien hoe je dit moet doet
Klaar om te pellen
Als de garnalen goed koud zijn, kunnen ze gepeld worden. Pak een garnaal vast aan de voor en achterkant met je duim en wijsvinger. Druk het iets naar elkaar toe tot je een knikje voelt. Dan trek je rustig aan de staart en het kopje totdat dit loslaat. Nu is je garnaal gepeld. Bekijk de video en je kan garnalen pellen